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Las cocinas eléctricas industriales son equipos profesionales con placas o zonas de cocción, disponibles en sobremesa y con horno según referencia. La categoría reúne configuraciones de dos, cuatro y seis zonas, con fondos de 600 o 700 mm en distintos modelos y potencias por placa que deben verificarse antes de conectar el equipo.
Para elegir, suma la potencia de las zonas y confirma la alimentación requerida en la ficha técnica. En la gama aparecen, por ejemplo, configuraciones de 2 x 1,75 kW, 4 x 1,75 kW, 2 x 2,5 kW o 6 x 2,6 kW, según modelo. La potencia instalada del local debe contemplar el resto de equipos que funcionen simultáneamente.
| Configuración | Formato de catálogo | Revisión necesaria |
|---|---|---|
| 2 zonas | Sobremesa o de pie según modelo | Potencia total y hueco disponible |
| 4 zonas | Placas eléctricas con distintas medidas | Fondo de línea y circuito eléctrico |
| 6 zonas | Producción simultánea | Carga conectada y conexión profesional |
| Con horno | Placas y horno en el mismo módulo | Potencia total y características del horno |
Una cocina eléctrica no debe elegirse solo por el número de placas: compara fondo, anchura, tipo de placa, horno incorporado y alimentación. La instalación ha de ser realizada por personal cualificado conforme a la ficha del equipo y a la normativa aplicable.
| Criterio | Qué comprobar | Por qué importa |
|---|---|---|
| Potencia | kW totales y por zona | Compatibilidad con la instalación |
| Fondo | 600 o 700 mm según referencia | Integración con la línea de mobiliario |
| Formato | Sobremesa, de pie o con horno | Distribución de la cocina |
| Horno | Tipo y capacidad del modelo | Ampliar técnicas en una misma huella |
Depende del número de placas o zonas y del horno, si lo incorpora. Revisa los kW exactos de la ficha técnica.
Elige según las elaboraciones simultáneas previstas y el hueco disponible. Las zonas no sustituyen la necesidad de revisar potencia total.
No debe asumirse. Confirma tensión, tipo de conexión y protecciones requeridas con un instalador cualificado.
Sí, existen modelos con horno integrado. Comprueba la potencia total y las características del horno.
La gama incluye fondos de 600 y 700 mm según modelo. Mide el hueco y la línea completa.
Con el equipo apagado y frío, usa productos adecuados al material y sigue las indicaciones del fabricante.
